Kıymalı Börek

Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta

İçi İçin:

• 500 gr. kıyma
• 2 adet soğan
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• tuz,karabiber

Üzeri İçin:

2 yumurta sarısı
çörekotu

Hazırlanışı:

Önce iç harç için soğanlar yağda kavurulur. Üzerine kıyma eklenip iyice pişince salça ilave edilip kavurmaya devam edilir. En son tuz ve baharatlar eklenir.

Sos için yağ,süt ve yumurtayı karıştırılır.İlk yufka masaya serilir üzerine bolca yağlı sos sürülür üzerine ikinci yufka serilir. Yufka önce ortadan ikiye sonra dörde sonrada sekize bölünür geniş kenara iç harçtan konulup sigara böreği şeklinde sarılıp yağlanmış tepsiye dizilir. Bütün yufkalara aynı işlem yapılır bir gece dolapta bekletilir. Sabah üzerlerine yumurta sarısı sürülüp ve çörek otuyla süslenip önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirilir.Afiyet olsun 😉