Browni Tart

Browni Tart

Malzemeler : (8-10 kişilik)
200 gr. tereyağı
90 gr. bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
3 yumurta
2 yemek kaşığı krem peynir
1 su bardağı tozşeker
7 yemek kaşığı un
1 vanilya
1 su bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz

Üst Dolgu Malzemesi :
3 yemek kaşığı krema
50 gr. sütlü çikolata

Browni Tart Hazırlanışı :
Yağımız ve çikolata beraber bir kaba alınarak benmari eritilir.
Eriyen yağ karışımına şeker aktarılır ve mikser yardımıyla çırpılır.
Yumurtalar teker teker ilave edilerek çırpılmaya devam edilir Kakao aktarılır karıştırılır.
Krem peynir iki seferde ilave olunarak karışması sağlanır.
Un ve vanilyayı eleyip karışıma ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
Ceviz veya fındığıda karışıma aktarıp işlemi tamamlıyoruz.
26cm lik kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serip karışımımızı boşaltıyoruz.
165 derece ayarlı ısıtılmış fırında 25-30 dak pişiriyoruz.

Kekimiz dinlenirken kremayı küçük bir soslukta kaynatmadan iyice ısıtıyoruz.
Isınan kremaya çikolatayı küçük parçalara bölüp aktarıyoruz ve karıştırarak eritiyoruz.
Kekimizi dikkatlice kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
Minik daireler açabileceğimiz bir aparatla kekimizde boşluklar açıyoruz.
Bu boşlukları dolduracak kadar çikolata dolduruyoruz. Kekimizi dinlendirip servis ediyoruz.

Eğer çikolata artarsa kekimizin üzerini tamamen kaplayıp çekilmiş fındık serpiştirebiliriz veya beyaz çikolata eritip son aşamada kek üzerinde dokunuşlar yapılabilir.

Video :

Bu harika tarif için Mutlu Muna‘ya teşekkür ederiz.