Cevizli Haşhaşlı Çörek

Malzemeler :
2 su bardak ilik süt
1 su bardak ay cicek yağ
Yarım su bardak toz şeker
3 tane yumurta yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz )
40 gramlık yaş Maya
Aldığı kadar un

İç Malzemeler:
250 gram Kaymak, bir kase Haşhaş, 2 su bardağı ceviz, yarım su bardağı toz şeker, yarım su bardağı ayçiçek yağı

Cevizli Haşhaşlı Çörek Hazırlanışı:
ilk önce hamurumuzu yoğuruyoruz hamurumuz yumuşak bir hamur olmalı kulak memesi yumuşaklığında.Üzerine kapatıyoruz yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Cevizi rondodan geçiriyoruz.Haşhaşı mızı içerisine ayçiçek yağını ve şekerimizi katıp çırpıyoruz. Hamurumuzu tezgahın üzerinde açıyoruz. Dikdörtgen şeklinde ilk önce kaynağımızı her tarafına eşit şekilde sürüyoruz başımızı kaymağını üzerine haşhaş sürüyoruz ve cevizin izi her tarafına serpiştiriyoruz rulo yapıyoruz parmak kalınlığında kesiyoruz hepimize sıralıyoruz üzerine yumurtanın içerisine iki yemek kaşığı sütle çırpıp fırçayla sürüyoruz. Çöreklerin üzerine ceviz serpiştiriyoruz 180 derece fırında pişiriyoruz Afiyet olsun.

Bu harika tarif için Tatlılar Gülcandan‘a teşekkür ederiz.