Tatlı Dünyası

Çiğ Börek

Çiğ Börek

Malzemeler :

Hamuru için :
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

İç malzemesi :
1 adet soğan
300 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı su
Kızartmak için bol sıvıyağ

Hazırlanışı :
Hamur için yumurta, sirke, yoğurt ve tuzu yoğurma kabına alın. Un, süt ve suyu azar azar ekleyerek hamuru iyice yoğurun.
Üzerine bez örterek yarım saat dinlendirin.
Hamur dinlenirken iç malzeme için kıyma, rendelenmiş soğan ve tuzu bir kaba alıp yoğurun, en son kıymayı açmak için suyu ekleyin.
Hamuru bezelere ayırın, unlayın. Her bezeyi kahvaltı merdane ile açın, yarısına kıymayı elinizle yayın.
İçsiz hamur kısmı, içli kısıma kapatarak yarım ay şekline getirin.
Hamurun açık kenarını elinizle bastırarak yapıştırın. Kızartmak için sıvı yağı tavanıza alın, böreklerinizi arka ön çevirerek kızartın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Hazırlanış Aşamaları :

Çiğ Börek Tarifi

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. fatma dedi ki:

    Bir eskisehirli olarak cigborege bayilirim cok lezzetlidir

BİR YORUM YAZ