Havuç Tatlısı

Malzemeler : (8-10 Kişilik)
Yarım kilo havuç
1 su bardağı seker
Yarım limon suyu veya 1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 kase Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı :
Havuçları soyup bol suda haşlıyoruz. Haşlanan havuçları süzüp blendr’da eziyoruz. Haşlanan havuçlara şekeri ve nişastayı ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
İndirmeye yakın limon veya limon tuzunu ekliyoruz.
Genis bir tepsiye Hindistan cevizini serpiyoruz, muhallebi kıvamına gelen harcı hindistan cevizinin üzerine döküyoruz. Üstüne yine hindistan cevizini bolca serpiyoruz.
Yaklaşık 4 veya 5 saat buzdolabında bekletiyoruz. AFİYET OLSUN.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.