Kabak Mücveri

Kabak Mücveri

Malzemeler :
4 adet yumurta
4 adet kabak
2 adet havuç
1 su bardağına yakın un ( çok katı olmayacak dikkatli dökelim)
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Dereotu, Tuz, Karabiber

Hazırlanışı :
İlk olarak mücver malzemelerini hazırlayalım. Kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeleyelim. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayalım. Kabak Mücver harcını hazırlayalım. Yumurtaları bir kaba alalım un ilave edilerek pürüzsüz olana kadar çırpalım. Baharatları, suyunu iyice sıktığımız kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu eklenerek karıştıralım. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alalım, kabak karışımından bir kaşık dökelim. Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alalım. Afiyet olsun ☺