Kandil Simitleri

MALZEMELER
200 gr yumuşamış tereyağ veya margarin
2 yumurta (2 akı üzerine sarının 1 tanesi içine) diğeri çörek otlu olanın üzerine sürülecektir.
1 çay kaşığı instant maya (maya yok ise 2 çay kaşığı kabartma tozu)
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 cay bardağı sıvıyağ
2 cay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)
Üzerine
yumurta akı + kavrulmuş susam
Yumurta sarısı+çörek otu
Hazırlanışı;
Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar un eklenir ve yoğurulur. Elimizle minik parçalar kopartılır ve videodaki gibi uzun silindir şekli verilir. Üzerine streç film kapatılıp o şekilde 15 dk dinlendirilir.Dinlenen hamurun kenarları simit şekli verilip (vaktiniz yoksa dinlenmesede olur) uçları iyice birleştirin yoksa açılır) şekil verirken kırılmaması elinizi yumurta akına sürüp şekil verin. önce yumurta akına daha sonra kavrulmuş susama batırıp 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir
PÜF NOKTALAR
Susamı önceden kavurun simitin rengi daha güzel olacaktır.
Şekil verirken kırılmalar yaşamamanız için elinizi yumurta akını batırın o şekilde şekil verin böylelikle hamur birbirine güzel yapışır.
3. Çörekotu ile hazırlayacağınız simitlerin üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla hafif çizikler bırakın
Afiyet şifa olsun:)