Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler :
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket vanilya

Hazırlanışı :
Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Yumurta akları iyice çırpılır kar gibi olmasına yakın tozşekerin yarısı ilave olur çırpılmış şanti görüntüsü alana dek çırpılır.
Yumurta sarıları kalan tozşekerle beraber iyice çırpılır. Un, nişasta ve vanilya elenir. Mayonez kıvamı alan yumurta sarılarına sıcak suyu azar azar çırpmaya devam ederek ilave olur.
Un karışımı eklenir çok az çırpılır. Yumurta akları tahta bir kaşık veya plastik spatulayla üç seferde alınarak unlu karışıma aktarılır her aktarmada akları aşağıdan yukarıya doğru dikkatlice karıştıralım.
Malzememiz iyice karışınca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-14 dakika arası pişirilir.
Hafif pembeleşecek. Pişen kekimizi pasta beziniz veya mutfak bezine kağıt üstte kalacak şekilde bırakıyoruz dikkatlice kağıdı kaldırıyoruz.
Beziyle beraber rulo sarıp biraz dinlendiriyoruz. Sonra tekrar açıp istediğiniz bir krema veya hazırlanmış kremşanti sürülüyor kenarına muz yerleştirip tekrar rulo yapıyoruz.
Üzerinede isterseniz şanti sürebilirsiniz. Resimdekine beyaz çikolatayı çok az krema ile eritip döktüm.

Krema için :
2,5 su bardağı süt
2 kaşık un
3 kaşık tozşeker vanilya ilavesiyle pişirilir.
Ilınınca hafif çırpılır. Soğumuş olan kremaya yarım paket tozşanti eklenerek tekrar çırpıp kullanabilirsiniz. Yada mevcut yaptığınız bir krema veya hazır pasta kremasından hazırlayıp kullanabilirsiniz.