Pizza Poğaça

Pizza Poğaça

Bildiğiniz tüm pizza poğaça tariflerini unutun 🥳 yumuşacık tam kıvamında , pastanelerde bu lezzeti bulamazsınız o kadar banko bi tarif 👌

Pizza Poğaça

Malzemeler :
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un ama unu yavaş ekleyin markaya göre değişebilir yumuşak bir hamur olacak

Üzeri için :
Sucuk domates biber ve kaşar rendesi
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı :
Öncelikle ön mayalama işlemi için, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın ve üzerini örtüp, köpük köpük olana kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip (yoğurt oda sıcaklığında olmalı) elinizle karıştırın.
Azar azar aldığı kadar un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
Üzerini önce streç folyoyla, ardından temiz bir örtüyle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. 15 dakika tepside dinlendirip, Bir bardakla ortalarını bastırıp çukur yapın. (Bardak hamura yapışmasın diye bardağı sıvıyağa batırıyorum) Önce kaşar dilimlerini, ardından 4’e böldüğünüz çeri domateslerinin bir dilimini, yeşil biber ve sucukları yerleştirin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, 5 dakika daha dinlendirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana pişirin.pişmesine yakın üzerine yağlı kağıt koyuyorum ki malzemeler yanmasın. Kızaran poğaçalar zaten yumuşacık olacak, fakat ben dahada yumuşak olsun istiyorum diyorsanız, hafif ılıyana kadar temiz bir örtüyle üzerlerini örtün. Çok fazla soğumadan afiyetle tüketin. Unutmayın, yumuşacık poğaça iyi mayalanmış hamurla elde edilir. İyi bir mayalanma gerçekleştirirseniz, daha siz hamurları yuvarlayıp tepsiye dizerken, puf puf kabarmaya başlıyor. Hamurunun kıvamından ne kadar yumuşak bir poğaça olacağı anlaşılıyor. Mükemmel kıvamda bir hamur. Üzeri için istediğiniz pizza malzemelerinden ilave edebilirsiniz. Yapacak olanlara afiyet olsun 🤗

ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.