Profiterol

Malzemeler : (Hamuru için)
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
bir tutam tuz

İç Kreması için :
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Üzeri İçin :
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı :
Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini, 1yemek kaşığı tozşekeri ve bir fiske tuzuda koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu nokta önemli, Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş oluruz. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 5-10 dakika dinlendirin tepsiye ben dondurma kaşığını kullandım ceviz büyüklüğünde aralarında boşluk kalarak dizelim 180 derece önceden ısıtdığımız fırına sürelim üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştıralım.
Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin üstüne önceden hazırladığınız çikolata sosunuda üzerlerine gezdirelim. Afiyet olsun…