Sultan Sarması

Malzemeler :
4 su bardagi sut
1 yemek kasigi nişasta
1 su bardagindan bir parmak eksik un
1 su bardagindan bir parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket Krem santi

Hazırlamak için :
1 çay bardağı süt
1 su bardağına yakin hindistancevizi

Arasına çile veya muz

Hazırlanışı :
Öncelikle muhallebiyi hazirlayin. Süt, nişasta, un ve şekeri tencereye alin.
Cirpiciyla karistirarak pişirin. Koyulastiginda Ocaktan alin. 1-2 dakika karistirin.
Vanilya ve yağıda ekleyerek 5 dakika mikserle çırpın. Büyük dikdörtgen borcama hindistan cevizini esit olarak hertarafina dökün.
Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi eşit olarak yayın ve dolaba koyun. En az yarim saat bekletin. Kremsantiyi hazirlayin.

Soğumuş muhallebinin üzerine soğuk kremsantiyi esit olarak sürün.
En az 3-4 saat dolapta beklettikten sonra 4-5 cm eninde keserek rulo seklinde sarin. Hemen servis edin!! Afiyet olsun.

Not : Daha küçük tepsi kullanmayın, muhallebiince olmalı, Çünkü küçük tepsi de Krema Kalin olacağı için kirilma olur.
Servis edileceği anda rulo olarak sarin. Eğer önceden sarip servis etmezseniz bekledikce çatlaklar ve kirilmalar olur.
O sebeple rulo sarin hemen ardından servis edin. Krema sicakken dokulmeli.