Tavuklu Milföy Börek

Tavuklu Milföy Börek

Malzemeler :
1 kg milföy
1 adet yumurta sarısı
Üzerine serpmek için susam
450 gr tavuk göğüsü
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
2 adet domates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz, kımızı pulbiber, karabiber

Tavuklu Milföy Börek Hazırlanışı :
Tavuk göğüsünü çok küçük kuşbaşı doğrayınız ve yağ koyduğunuz tencerinize alınız.
Pişirmeye başlayınca tavuklar suyunu salıp tekrar çektiğinde doğradığınız biberleri atıp kavurmaya devam ediniz.
Biberler de pişince kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri yemeğinize ilave edip biraz daha pişirdikten sonra damak tadınıza göre tuz, kırmızı biber ve karabiberi ilave edip ocağınızın altını kapatıp soğumaya bırakınız.

Hazırladıpınız iç soğuyunca içten her bir milföy hamurunun ortasına kapatıp zarf şeklinde katlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye katladığınız taraf alta gelecek şekilde yerleştiriniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiniz. 190-200 derece ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriniz. Afiyet olsun.