Böğürtlenli Cheesecake

Malzemeler : (Alt tabanı için)
2 paket burçak bisküvi
50 gr tereyağ (eritilmiş)
3-4 yemek kaşığı süt

Kreması için :
4 yumurta (sarıları ve beyazları ayrı kaba)
Yarım çay kaşığı tuz
200 gr labne
100 gr krema
2 kahve fincanı pudra şekeri

Böğürtlenli sos için :
1 su bardağı böğürtlen
1 su bardağı su
1,5 2 yemek kaşığı nişasta
2-3 yemek kaşığı tozşeker

Hazırlanışı :
Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim.tereyağı ve sütüde ekleyip kaşıkla karıştıralım ve kalıbımıza düz bir şekilde yerleştirelim.Hemen dolaba kaldıralım çünkü yaklaşık 6 saat kadar beklemesş gerekiyor.Bekleme süresinin dolmasına yakın kremasını hazırlama baslayalım.yumurtaların ayrı kapladra sarı ve beyazlarını ayıralım.beyazlarına yarım çay kaşığı tuzu ekleyip mikserle kabarana kadar çırpalım.Sarılarının içine pudra şekeri,labne ve kremayı da ekleyerek mikserle çırpalım.En son kremşanti kıvmaına getirdiğimiz beyazlarıda diğer karışıma ekleyip kaşıkla karıştıralım.Artık karışımı tabanın üzerine ekleyip fırına verme zamanı geldi. 160 derecede yaklaşık 40 dk pişirelim.Fırını kapadıktan sonra kekin soğumasını fırında bekleyelim.Bu sırada sos malzemelerinin hepsini karıştırıp pişirelim, muhallebi kıvamına gelince rondodan geçirelim.Soğuyan kekimizin üzerine dökelim ve 1 gece dolapta bekletip ertesi gün servise sunalım.Afiyet olsun 😉