Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiyeler

Malzemeler :

3 su bardağı un
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
İç malzemesi;
3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
7 yemek kaşığı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )

Hazırlanışı :

Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyunca istenirse ceviz de konulur. Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
İstenilen şekil verilip iç malzemeden koyulur, Tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Altı hafif kızardığı anda fırından alınır. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.