Kremalı Kek

Kek Malzemesi :
4 adet oda ısısında yumurta
4 kahve fincanı tozşeker
5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet kabartma tozu
1 su bardağına yakın çekilmiş ceviz
8 adet doğranmış kuru incir

Hazırlanışı :
Doğranmış incirler yumuşaması için biraz sıcak suda bekletilir, iyice süzülür. Un, tarçın ve kabartma tozu beraberce elenir. Oda ısısındaki yumurtalar ve şeker iyice köpürünceye kadar çırpılır. Sıvıyağ ve süt ilave edilir karıştırılır.
Un karışımı eklenir çırpılır. En son incir ve ceviz eklenerek karıştırılır, yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.

Krema Malzemeleri :
Yarım litre süt
2,5 yemek kaşığı tozşeker
2,5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 vanilya
25 gr tereyağı

Krema Hazırlanışı :
Yumurta sarısı ve tozşeker tel çırpıcıyla biraz çırpılır. Un ve süt ilave edilir pişirilir yağ eklenir karıştırılır.
Ilınınca mikserlenir servis aşamasında dinlenmiş kekin üzerine boşaltılır.