Pastane Usulü Rulo Pasta

Pastane Usulü Rulo Pasta

Malzemeler :
4 yumurta (oda ısısında )
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin :
500 ml süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Arası İçin :
Muz dilimleri

Hazırlanışı :
Çırpma kabımıza yumurtaları alalım, üzerine şekeri ilave ederek mikser ile köpük köpük olana kadar çırpalım.

Yarım çay bardağı süt, sıvı yağ, un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek mikser ile tekrar çırpalım.

Tepsimizi tezgaha alalım ve üzerine pişirme kağıdı serelim.

Kek hamurumuzun fırın tepsimize eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım. Daha sonra tepsiyi zemine bir kaç kez vurarak hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayalım.

Kekimizi 180°C önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 13 dakika pişmeye bırakalım. Kekimiz pişerken bizde pastamızın muhallebisini hazırlamaya geçelim.

Bir tencereye sütümüzü alalım, üzerine yumurta, şeker, un ve nişastayı ilave edelim. Daha sonra ocağın altını açarak muhallebimiz koyulaşıp göz göz olana kadar sürekli karıştıarak pişirelim.

Kaynayan muhallebimizi ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ilave edelim ve tekrar karıştıralım.

Muhallebimizi soğumaya bırakalım, sık sık karıştıralım.

Soğuyan kekimizin her iki tarafını da keselim. Böylece rulo pastalarımızı yaptıktan sonra kenarları daha düz bir şekilde olacaktır.

Kekimizi ters çevirelim ve üzerindeki pişirme kağıdını dikkatlice soyalım.

Kekimizi 8 eşit parçaya bölelim. Soğuyan muhallebimizi de krema sıkma torbasına dolduralım.

Muhallebiyi kek parçalarının üzerine eşit bir şekilde sıkalım. Dilerseniz kaşık ilede muhallebiyi keklerin üzerine eşit bir şekilde paylaştırabilirsiniz. Ama bu şekilde gerçekten çok daha pratik.

İnce ince dilimlediğimiz muzları yerleştirelim.

Sıra geldi pastamızı rulo şekline getirmeye. Rulonuzu sararken krema taşarsa onu da bir bıçak ya da spatula yardımı ile alarak kekinizin her iki tarafını düzeltebilirsiniz.

Tüm parçaları bu şekilde rulo yaptıktan sonra artık kekimizin üzerini benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süsleyelim 🥰 afiyet olsun.