Revani

Malzemeler : 

• 9 adet yumurta
• 2,5 su bardağı şeker
• 1,25 su bardağı irmik
• 1/4 tatlı kaşığı vanilya

Şurubu :

• yaklaşık 3 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 1 çorba kaşığı iri kıyılmış yeşil fıstık

Hazırlanışı :

Yumurta, şeker ve vanilya yı karıştırma kabına koyun. Mikserle yumurtalar kreması bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Kevgirle un ve irmiği yavaş yavaş şekeri yumurtaya yedirin. Bu işlemi yaparken,kaptaki malzemeyi fazla karıştırmayın. Malzemenin tümünü fırın kabına aktarın. Kabı önce ısıtılmış,180 derece de ki fırınınorta katına sürün. Yaklaşık 40 derece de pişirin. Bu arada bir tencerede şeker,su ve limon suyunu orta ateşte 4 dk.kaynatın. Tencereyi ateşten alın.Şurubu bir kenarda ılımaya bırakın. Fırın kabını revanin pişirme süresi sonunda fırından alın. Revaniyi bir süre ılımaya bırakın,ılık şerbeti,ılık revaniye yedirip soğumaya bırakın. Üzerini dövülmüş yeşil fıstık,hindistan cevizi rendesi ve iri kıyılmış yeşil fıstıkla süsleyip,revaniyi servis yapın.