Şeritli Poğaça Tarifi

Şeritli Poğaça Tarifi

Malzemeler :
Yarım litre sıcağa yakın süt
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
3,5 su bardağı un (bardak ölçüleri değişebilir unu dikkatli kullanın)

İç Malzemesi :
1 kase beyaz peynir

Şeritli Poğaça Tarifi :
Süt, maya ve şekeri bir kasede karıştırıp 5 dakika bekletin.
Hamur yoğuracağınız kap içine 3 su bardağı unu, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu koyun.
Mayalı sütü ekleyip yumuşak ve toparlanan bir hamur yoğurun.
En son yarım bardak unu koyup iyice yoğurun.
Hamurun üstünü kapatıp 1 saat mayalandırın.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta hafif unlayarak oval şekil verin.
Açılan hamurun bir ucuna beyaz peynir koyun, diğer ucuna bıçak ile çizikler atın.
Peynirli kısmından başlayarak rulo yapın. Her iki ucunu parmaklarınızla sıkın, peynir akmasın.
Tekrar her iki ucunu içe doğru büküp ay şekli verin.

Sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üstünü kapatıp 10 dakika bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10-15 dakika içinde pişiyor. Afiyet olsun.

Not : Bu malzeme ile 23 tane yumuşacık poğaçalarımız oluyor.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.