SİMİT

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maya(kuru maya)
1 çay kaşığı mahlep
6 su bardağı un

Pekmezli su için:
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı pekmez

Üzeri için:
susam

Hazirlanisi:
Derin bir kabin içersine malzemeleri katip yumusak bir hamur yugurun.
Yaklasik yarım saat üzeri kapali bir sekilde mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, 2 tane uzun hamuru birine dolayarak uçlarını birleştirin simit şekli verin.

Bir kasenin icersinde pekmezi 1 su bardağı suyla karıştırın. Hazirlamis oldugunuz simitlerinizi bu suya batırın. Sonra simitleri susama batırın.Fırın tepsisine simitleri siralayin.
Tepside aralikli döseyin yaklasik 15 dakika kadar mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 175 derece firinda pisirin.Afiyet olsun.