Simit Poğaça Tarifi

Malzemeler :
5,5 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Üzeri için :
1 yemek kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı şu
kavrulmuş susam

İçine : Dilimlenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı :
Hamuru mayalamak için derin bir kaba şeker, tuz, maya ve ılık su koyup hepsini karıştırın.
Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üstünü kapatıp mayalanması için 40 dakika bekletin.
Susamları tavada yakmadan kavurup düz bir tabağa koyun.
Pekmezle suyu derin bir tabak içinde karıştırın, kaşar peynirini dilimleyerek hazırlayın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup gazını çıkartın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tezgahta elinizle açın.
İçine dilimlenmiş kaşar peyniri koyup iki ucunu birleştirip sıkı bir şekilde kapatın.
Poğaçları önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Bu malzemeler ile 3 tepsi poğaçamız oluyor.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.