Sodalı Puf Poğaça

SODALI PUF POĞAÇA

1 paket instant maya (kabartma tozu paketi boyutunda)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

İçi için:
peynir(veya dilediğiniz malzeme )

Üzeri için:
1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı: Ilık sütün içine 2 yemek kaşığı şekeri koyup mayayı ekleyip karıştırın. Sıvıyağ sodayı ve tuzu da ekleyin. Alabildiği kadar unu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Kabınızın ağzını kapatıp sıcak bir ortamda 15 dakika dinlendirin. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp iç harcınızı koyduktan sonra yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bütün hamuru böyle tekrar ettikten sonra tepsinin üzerini büyük bir poşetle kapatıp yaklaşık 40-45 dakika mayalanması için bekletin. Böyle tepsi mayası olunca daha da yumuşak ve lezzetli oluyor. Tepsi mayası olduktan sonra yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp üzerlerine sürün.180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun

NOT: Malzemelerin tümünün ılık olmasına dikkat edin☺️