Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası

Malzemeler :
300 ge kuzu gerdan eti
1 litre su

Terbiyesi İçin :
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 su bardağı su

Üzeri için :
Pul biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı :
Etleri düdüklü tencereye alalım, üzerine suyu ilave ederek kapağını 30-35 dakika pişirelim.
Etler piştikten ve soğuduktan sonra didikleyelim.
Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. bir kaba yoğurt, un, yumurta sarısı limon suyu ve su ilave ederek çırpalım.

Haşladığımız etin suyunu tencereye alalım. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim.
Kaynadıktan sonra didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbamızı kaynatalım. Çorbanın tuzunu da ilave edelim, 5 dakika daha kaynatarak ocağı kapatalım.
Üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırladığımız sosu gezdirip servis yapalım. Çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz çok yakışıyor. Afiyet olsun. 🤤