Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu Cevizli Kek

Malzemeler :
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet havuç (küçük boyutta)
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın (silme)
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı :
Yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenip karıştırılır, içerisine havuç, ceviz tarçın ve tereyağı da ilave edilir.
Spatula ile son kez karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır. Ben margarinle yağlıyorum ve kalıba un serpiyorum.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirip sonra dereceyi 160’a düşürüyorum ve 20 dk da öyle pişiyor. Kürdan testi taptıktan sonra kürdan temizse pişmiştir, İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın. 🙂
Fırından aldığımız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakalım. Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir. Üzerini pudra şekeri ile süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz. 🤗