Pankek Tarifi

Malzemeler :
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarım su bardağından biraz az sıvıyağ
2,5 su bardağı un (bardaklar tepeli dolu olmayacak)

Pankek Tarifi :
Bir kapta şeker ve yumurta tel çırpıcıyla iyice karıştırılır.
Sıvıyağ ilave edilir, süt aktarılır.
Un, kabartmatozu ve vanilya elenip ilave olur, pütürsüz olana kadar karıştırılır.
Bu şekilde yarım saat kadar dinlendirilir.

Yapışmaz bir tavayı ocağa alıyoruz.
Harlı olmayan orta ısıda tava ısınınca kepçe yardımıyla istediğimiz büyüklükte tavaya aktarıyoruz.
Tavamızı yağsız kullanıyoruz.
Pişirme esnasında tavayı yağlamıyoruz.
Alt üst yaparak pankeklerimizi hazırlıyoruz. Afiyet olsun.