Patatesli Çörek

Patatesli Çörek

Dinlenen çörekler çayın yanına misafir olmaya gitti bile.

Malzemeler (Hamur malzemesi) :
2 su bardağı ılık süt
2 yumurta
1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
6-7 bardak kadar un (daha fazla veya az olabilir hamurumuzu istediğimiz kıvama getirene kadar ilave olacak)

Hamurumuza sürmek için :
100 gr. eritilmiş tereyağı

İç Harcı :
2 adet patates
1 su bardağı kadar çökelek
1 su bardağına yakın beyaz peynir
Arzu edilirse doğranmış maydanoz
Tuz,pulbiber

Patatesli Çörek Hazırlanışı :
Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlıyoruz ve parça parça olacak şekilde eziyoruz.
Peynirleri, tuz, pulbiber ve maydanozu karıştırıp bekletiyoruz.
Hamurumuz için geniş bir yoğurma kabına sütümüzü, yumurta, sıvıyağ, şeker ve mayayı alıyoruz.
İyice karıştırıp yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz, tuzumuzu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamurumuzun üzerini örtüp mayalandırıyoruz.

Mayalanan hamuru iki veya üçe bölüyoruz. Her hamuru yarım parmak kalınlığında açıyoruz.
Eritmiş olduğumuz tereyağı ile fırça yardımıyla her yerini yağlıyoruz ve iç harcımızdan yeteri kadar yayıyoruz.
Hamurumuzun geniş tarafında sarıp rulo yapıyoruz. 1,5 parmak kalınlığında dilimliyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı yerleştiriyoruz.(kabarma payı bırakalım arada)
Hazırladığımız çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Hemen hemen iki fırın tepsisine yakın çörek çıkıyor.

Eğer size fazla gelirse çörekler ilk sıcaklığını bıraktıktan sonra kapaklı bir kaba veya buzdolabı poşetine yerleştirip derin dondurucuya koyabiliriz.
Arzu ettiğimiz vakit çıkartıp sıcak fırında bekletip tekrar tazecik ikram edebiliriz. Afiyetle kalın.