Yeşil Mercimekli Kısır

Malzemeler :
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarımşar demet maydanoz, dereotu ve taze soğan
1 adet kuru soğan
1 kase küp küp doğranmış mor lahana
Tuz, kimyon, pulbiber
1 yemek kaşığı salça
1 adet limon
1 yemek kaşığı biber salçası
Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanışı :
Mercimeğimizi ezilmeden yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bulgurumuzu yeteri kadar sıcak suyla ıslatıyoruz, sıcak mercimeğimizi üzerine aktarıp kapağını kapatıyoruz bulgurumuzu yumuşatıyoruz.
Bu arada kuru soğanımızı yemeklik ufak doğruyoruz üzerine yeteri kadar zeytinyağı ilave edip (yağ soğanı aşsın) kavuruyoruz biraz kavrulunca salçaları ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Bu harcımızı yumuşayan kısırlık malzememizin üzerine boşaltıp iyice karıştırıyoruz. Üzerine baharatlar ve tuzu katıp limonu sıkın.
Tüm yeşillik malzemeleri ufak doğruyoruz, kısırımızı biraz yoğurup yeşillikleri de ilave edip tekrar iyice karıştırıyoruz. İsteğinize göre süsleyip servis yapbilirsiniz. Afiyet olsun.