Çiğ Köfte

Malzemeler :
4 Su Bardağı Esmer Köftelik Bulgur
1.5 – 2 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Sıcak Su

Not : Çiğ Köfte hemen servis edilecek ise 4 Su Bardağı kadar sıcak su kullanılır. Fakat 4-5 saat sonra yada ertesi gün için yapılacaksa 3 su bardağı sıcak su kullanılmalı ve servis etmeden önce tekrar elle yoğrulmalı.

Karışım İçin :
2 adet orta boy Kuru Soğan
4 Diş sarımsak (Soğan Ve Sarımsak rendelenir yıkanır suyu süzdürülür)
4 Dolu Yemek Kaşığı İsot
2 Yemek Kaşığı Pulbiber – Toz Kırmızı Biber Karışımı
2 Tatlı Kaşığı Karabiber
2 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
1 adet Limonun Suyu
2,5 Çay Bardağı Kadar Sıvıyağ
2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası

Hazırlanışı :
2 adet soğan ve 4 diş sarımsak bir tabakta rendelenir, yıkanır ve suyu iyice süzdürülür.
4 Su Bardağı Esmer Köftelik Bulgur derin bir kaseye alınır, üzerine 1.5 – 2 Tatlı Kaşığı Tuz ve 4 Su Bardağı Sıcak Su ilave edilerek kaşık yardımıyla karışıtırılıp şişmesi için dinlendirilir.

Karışım için ; rendelenmiş soğan ve sarımsak karışımı derin bir kaseye alınır, üzerine 4 Dolu Yemek Kaşığı İsot, 2 Yemek Kaşığı Pulbiber – Toz Kırmızı Biber Karışımı, 2 Tatlı Kaşığı Karabiber, 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi, 2 Tatlı Kaşığı Kimyon, 2,5 Çay Bardağı Kadar Sıvıyağ, 1 adet Limonun Suyu, 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası, 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası ilave edilip iyice karıştırılır.
Daha sonra dinlenmeye bıraktığımız bulgur karışıma eklenir ve karıştırılır.
Blender yardımı ile yukarıdan aşağıya doğru blenderdan geçirilir, (Robotunuzun gücüne Göre 5-10 dk)

Not : Robotunuzun Duruma Göre Çiğköfteyi Blenderdan Geçirin. Aksi Halde Robotunuzu Yakarsınız. Bu Yüzden Robotu Yormadan Yavaş Yavaş Yukarıdan Aşağıya Doğru Bastırıp Öyle Kullanın.

Blenderdan geçirdikten sonra son olarak bir tepside elle 5-6 dk kada yoğrulur.
Servise Hazır 😉 İstğinize göre servis ediniz 😉 Harika oluyor, kesinlikle denemelisiniz.