LOKUM GİBİ ŞEKERPARE

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin ( Yumuşak )
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne )
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı daha irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yumuşak kıvama gelene kadar Un

Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı:
Önce şerbet kaynatılır. (Kaynadıktan sonra limon eklenir ve 15 dk kadar kısık ateşte kaynatılır.) Soğutulur. Tatlı sıcak şerbet soğuĞa yakın ılık kıvamda olacak.Tatlının hamuru için bir kaseye un ve irmik hariç diğer malzemeler alınır ve yoğrulur 👌Ardından irmik eklenir yoğrulur. Azar azar un ilave edilir ve yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 15 dk kadar dinlendirilir.Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınır ve yassı uzunlamasına şekil verilir.
Yumurta sarısı sürülüp, önce ortası daha sonra iki yanlarından çizik atılır bu işlemi çatalla yapabilirsiniz. .
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. önceden ısıtılmış 180° fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30 35 dakika pişirilir.
Pişen şekerpareler fırından çıkartılır ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5dk sonra ) Şerbeti dökülür. Üstüne başka bir tepsi kapatılır ki şerbetini iyice çeksin. Şerbetini çeken dinlenen şekerpareler fıstık ile süslenir ve servis edilir.
Afiyet olsun 💕