Sebzeli Pirinç Pilavı

Malzemeler :
1 kase pirinç
1 yemek kaşığı fındık yağı
1 yemek kaşığı tereyağ
25 gr şam fıstığı
1 tane havuç
1 su bardağından biraz fazla bezelye
Pirinçleri pişirmek için 1,5 kase kaynar su
Tuz

Sebzeli Pirinç Pilavı Hazırlanışı :
Pirinçleri 3 yada 2 saat önce sıcak su ile ıslatınız.
Pişirmeden önce unu gidinciye kadar iyice yıkayınız, süzünüz ve 1 yk sıvı yağ ile karıştırarak kavurunuz.
Pirinçleriniz kavrulduktan sonra 1,5 kase kaynar suyunu, tuzunu ilave ediniz.
Karıştırınız ve ocağınızın altını kısıp pilavınıza tereyağ ilave ediniz. Arasıra karıştırınız. Suyu çekip göz göz olunca kesinlikle karıştırmayınız.

İyice suyu çeken pilavın üzerine haşladığınız bezelyeleri ve kavurduğunuz fıstık ve havuçlarıda ilave ediniz fakat karıştırmayınız.
Tencerenizin ağzına kalın bir peçete örtüp, kapağını kapatınız. Tencerinizi sofra bezine sarınız. En az 15 dk dinlendikten sonra ağzını açıp karıştırıltırıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Başka bir kap içerisinde bezelyelerinizi haşlayınız.
Fıstıklarınızı az bir yağ ile tavada karıştırarak kavurun.
Kavrulduktan sonra bir kaba alınız. Soyulmuş küçük kare kare havuçlarınızı aynı yağda kızartın.