Sirkeli Unlu Çıtır Börek

Sirkeli Unlu Çıtır Börek

Malzemeler :
4 yufka
1,5 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı sirke (Sirkenin miktarı sizi korkutmasın kesinlikle kokmuyor)
4 dolu yemek kaşığı un
Üzerine sürmek için bir yumurta sarısı

İç Harcı :
4 adet büyük boy haşlanmış patates rendelenir tuz, kırmızı toz biber, pul biber, biraz nane, (isteğe göre maydanoz, ben koymadım)

Sirkeli Unlu Çıtır Börek Hazırlanışı :
Yağ, sirke, un hepsini karıştırıp boza kıvamında harç hazırlayalım.
Birinci yufkayı tezgaha serelim üzerine harç karışımdan eşit miktarda sürüp tekrar ikinci yufkayı serip tekrar harçtan sürelim.
Yufkayı sekiz eşit parçaya bölüp patatesli harçtan geniş kenarlarına koyup sigara böreği şeklinde saralım.
Diger iki yufkayıda aynı şekilde hazırlayalım.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derecede kızartalım Afiyet olsun.