Tatlı Dünyası

Su Böreği

Su Böreği

Malzemeler:

  • 7 yumurta
  • yarım yemek kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı ılık su
  • alabildiği kadar un
  • 150 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

İçi:

  • 250 gr rendelenmiş kaşar
  • 100 gr beyaz peynir

Yapılışı:

önce yumurtları yoğurma kabında iyice çırpıyoruz.tuz ve suyu da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.Unu eleyerek yavaş yavaş yoğuruyoruz ve bezelere ayırıyoruz (12 yada 13 adet beze oluyor)..üzerine nemli bez örtüp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.Dinşendikten sonra unlayıp açıyoruz, kuruması için bekletiyoruz.Bu arada  1bir tecereye su koyup 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyup kaynatıyoruz.Büyük bir kaba da soğuk su koyuyoruz.yufkaları teker teker önce sıcak suya atıp sonra soğuk suya atıyoruzsüzdürüp yağlanmış tepsiye alıyoruz ve her yufkanın arasına tereyağ ve sıvıyağ karışımından bolca sürüyoruz.6 yufkayı serdiğimiz zaman iç harcını iyice yufkanın üzerine döşüyoruz.kalan 6 yufkayıda aralarını yağlayarak diziyoruz.üstüne kalan yağ karışımını dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz..piştikten sonra dinlendirip üzerini su yada sütle hafif ıslatıp hazır hale getiriyoruz.Afiyet olsun 😉

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ