Yeşil Mercimekli Enginar Salatası

Malzemeler:

3 adet enginar
2 adet havuç
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım demet maydonoz
3 dal taze soğan
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı: Malzemeleri haşlayıp soğuyunca küp küp doğruyoruz. Yeşil mercimeği haşlayıp suyunu süzüyoruz. Salatalık malzemeleri doğrayıp üstüne damak tadımıza göre zeytin yağ tuz ve limon ilave ediyoruz. Afiyet olsun 😋