Açma Tarifi

Açma Tarifi

Malzemeler :
3 su bardağı süt
7 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağı
1 paket instant maya
3 tane yumurta (beyazları içine, sarıları üstüne)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Açma Tarifi :
Un hariç diğer malzemeleri geniş bir kap içine alıp karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyip güzelce yoğurun, hamur kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hamurun üstünü kapatıp 1 saat mayalanması için bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra tekrar gazını almak için yoğurun.
Hamurdan 2 tane yumurta büyüklüğünde parça koparıp elinizde uzatın ve iki ucunu birleştirip birbirine dolayın.
Bütün hamur bitene kadar bu şekilde yapın.

Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün bu şekilde yarım saat tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not : Bu malzeme ile 18 tane açmamız oluyor.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.