Sürpriz Çikolata Topları

Hamur Malzemeleri :
250 gr. oda ısısında tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3,5-4 su bardağı un

Hamurun Hazırlanışı :
Hamur yoğurma kabına un haricinde tüm malzemeyi alıp karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuruyoruz. Elimize yapışmayan bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
Hamurumuzu avucumuza aldığımızda rahat açılıp yuvarlanacak kıvamda olmalı.
Hamur çok sert olursa iç malzemesini koyduğumuzda zor kapanır ve yuvarlanması zor olur pişerkende çatlar.
Un miktarı az olursada pişerken hafif yayvan olur. Burda el ölçünüz önemli.

İç Malzemesi :
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
1 çaybardağı pudra şekeri
Ve bu malzemenin birbirini tutacağı kadar sıvı krema ilavesi

Sürpriz Çikolata Hazırlanışı :
Tüm kuru karışımı karıştırıp yavaş yavaş kremamızı aktarıp karıştırıyoruz. Kıvamı birbirini tutacak hamur gibi olmalı.
Tepsimizin tabanını hafif yağlıyoruz. Hamurumuzdan cevizden büyük bezeler alıyoruz.
Avucumuzdayken çok ince olmayacak şekilde oyuyoruz.
Oyuntuyu dolduracak kadar iç malzemeden koyuyoruz.
Kapatma payını bırakalım. Güzelce üst hamuru toparlayıp iç malzemeyi gizliyoruz ve avucumuzda yuvarlayıp tepsiye aralıklı diziyoruz.
Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırlayıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip 20-25 dakika arası pişiriyoruz.

Kurabiyeler fırından çıkmaya yakın 2,5 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatıyoruz.
2 subardağı şeker ilave edip ocaktan alıyoruz ve karıştıra karıştıra şekeri etiyoruz.
Kurabiyeler fırından çıkınca 3 dakika kadar bekletip sıcak şerbeti bir kepçe yardımıyla üzerlerine döküyoruz. Şerbetini çekmesini bekliyoruz.
Servis yapacağımız zaman servis tabağına alıyoruz ve üzerlerine çikolata sos döküyoruz.
Hazır çikolata sos pişirerek kullanabililirsiniz, yada kendi tarifiniz varsa kullanabilirsiniz.
Hamurumuzda şeker yok.
Şerbetlemeden fazlasını dondurucuya kaldırılabilir.