İncirli Rulolar

İncirli Rulolar

Malzemeler :
12 adet baklava yufkası
100 gr. kadar tereyağı (az veya çok kullanılabilir)
10-12 adet kuru incir
1 su bardağına yakın çekilmiş ceviz içi (az veya çok kullanmak tercihinize kalmış)
1 su bardağı kadar toz şeker
İncirleri pişirmek için yeteri kadar su
Piştikten sonra rulolarımıza serpmek için pudra şekeri

İncirli Rulolar Hazırlanışı :
Öncelikle incirlerimizi küp küp doğrayıp küçük bir tencereye alıyoruz ve üzerini hafif aşacak kadar su ilave edip yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pişen incirlerimiz soğuduktan sonra cevizle harmanlanır. (İncirlere pişme esnasında şeker ilave etmedik)
Tereyağımızı kaynatmadan eritiyoruz.

Şimdi ilk baklava yufkamızı tezgâha alıyoruz üzerini fırça yardımıyla ince bir tabaka tereyağı sürüyoruz.
İkinci yufkayı seriyoruz. Onuda aynen ilk kat gibi tereyağlıyoruz.
Üçüncü katı seriyoruz ve tekrar tereyağı sürüyoruz.
2 kaşık kadar tozşeker serpiştiriyoruz (arzu ederseniz bu aşamayı yapmayabilirsiniz)

Hazırladığımız incirli karışımı üç katlı hazırladığımız yufkanın kısa kanarına bolca yerleştirip rulo sarıyoruz ve istediğimiz boyutta dilimleyip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Kalan yufkalarıda bu şekilde üçer üçer hazırlayıp tamamlıyoruz.
Fırçayı tekrar yağımıza batırıp üzerlerine hafif bir geçiş yapıyoruz.
180 derece ayarlı fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Pişmiş ve soğumuş olan çıtırlarımıza bolca pudra şekerini bir Çay süzgeci yardımıyla eliyoruz. Artık servise hazırdır.

Pudra şekeri serptikten sonra benmari erittiğim çikolatayı üzerlerine gezdirdim.
Arzu ederseniz bu şekildede yapabilirsiniz. Afiyetler diliyorum.

Not : Vereceğim ölçüleri arttırarak miktarı çoğaltabilirsiniz.