Puf Hamurlar

  • 09 Kasım 2015
  • 3.814 kez görüntülendi.
Puf Hamurlar

Puf Hamurlar

Çoğu zaman sabah sabah hamur telaşına girmeyeyim diye akşamdan hamurumu hazırlayıp buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırıyorum.
Sabah sadece açıp Kızartma işlemini yapıyorum.

Malzemeler :
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su (hafif ılık olsun)
1 dolu çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Puf Hamurlar Hazırlanışı :
Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Un ilavesi yaparak yoğurmaya başlıyoruz. Sert ve özlü bir hamur yoğuruyoruz.
10-15 dakika üzeri kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz.


Un serpilmiş tezgah üzerinde hafif un serpiştiretek merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında açıyoruz.
İstediğimiz şekilde kesiyoruz veya bir bardak yardımıyla daire şeklinde kesebiliriz veya kalıpla şekilli kesilip bol kızgın yağda kızartıyoruz.
Hamurlar yağ çekmiyor. Dediğim gibi bir gün öncesindende hamuru yoğurup dolapta iyice sararak yapabiliriz.
Dolaptan çıkardığımızda hamurun rengi değişmişse tedirgin olmayın. Karbonattan kaynaklanan bir renk değilikliği olmuştur.
ve sert bir hamur olmalı. Mutfağınızdan bereket eksilmesin. Afiyet olsun.

Bu harika tarif için Mutlu Muna‘ya teşekkür ederiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ