Öncelikle maya başta olmak üzere tüm malzemelerinizin taze olması gerekiyor. Yaş mayanın tazeliğini anlamak için elinizle ufalayın. Hemen kopup dağılıyorsa...
Hazırlanışı : (Malzeme ölçüleri kişi yayısına göre ayarlayabilirsiniz) Tavuk göğüs eti alıp doğruyoruz, salça, tuz, sarımsak, kekik, karabiber, köri, biraz...